Mercoledi Vegano: “Friggione 1945” ovvero “Cipollata di Guerra” (dal sito CucinaItaliana.it).

Questo Mercoledì ricorre il Giorno della Liberazione d’Italia, 25 Aprile 1945, e noi abbiamo pensato di fare una piccola ricerca per preparare un piatto vegano che ricordi questo giorno e lo spirito di questo giorno. Così sul sito “La Cucina Italiana” abbiamo trovato un articolo sulla “Cucina di Guerra” (clicca qui) che riportava la ricetta del Friggione (ricetta bolognese per eccellenza) come veniva fatto durante i duri anni del secondo conflitto. La ricetta è stata ricercata e riproposta dallo Chef Max Giannone all’evento “Fame a sazietà” ossia “La Resistenza in cucina” organizzato dall’Associazione Otto in Cucina ad Anzola dell’Emilia (Bologna) nel 2015 per il 70mo anniversario della Liberazione.

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Mercoledi Vegano: Daikon e Patate in Salsina Verde di Zenzero e Prezzemolo

Alla Cena per il consueto appuntamento con lo scoprire nuovi sapori grazie alla iniziativa e LAV e l’Erbolario del Mercoledi Vegano, il protagonista sarà il Daikon ovvero il Raphanus sativus var. longipinnatus un ravanello brucia-grassi dell’Asia Orientale che solitamente staziona solitario nei nostri supermercati, triste ed abbandonato.

Ecco una ricettina per gustarlo in modo gustoso, di facile esecuzione ed anche di grande effetto.

labottegaallangolo.wordpress.com

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Mercoledi Vegano: Purea Cruda di Mais Vegan

La ricetta per questo Mercoledi Vegano è … la purea di Mais, un classico della cucina americana riveduta e corretta … perfetta per accompagnare una cena, ma anche per insaporire crackers e crostini in un goloso dopocena …

Home made Menu only today

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La Cucina Furba di Pat: French Toast and Cheddar Cheese! 

Un piatto perfetto per il Brunch Domenicale veloce da preparare o come goloso salva cena quando il frigo è divenuto un castello per fantasmi. E scegliendo gli ingredienti giusti anche veloce da preparare.

È una ricetta molto sostanziosa, invernale … sono la mia versione dei French Toast con Formaggio Cheddar. 

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